Fish Bank Tokyo 位於東京港區汐留市中心（汐留シティセンタ）41樓，可以俯瞰東京絕美的夜景，地點絕佳。
餐廳主打「現代海鮮法式料理」，以法式為根基，融合意大利與地中海風味。
Fish Bank Tokyo
Fish Bank Tokyo 分為酒吧和用餐區，共有120個座位。
餐廳用餐空間設計高挑典雅，大片玻璃窗讓東京塔、彩虹大橋等地標盡收眼底，夜景尤為迷人！
（官網照片）
（官網照片）
這次到訪是為了慶祝我生日的晚餐，因此一早就在網上預訂了位置和加錢訂的「保證塔景座位」。
餐廳選用大片玻璃窗設計，加上位於４１樓的高樓層位置，營造出令人屏息的全景視野，可以清楚看到東京鐵塔在窗外耸立。
⭐ 如果只在網上訂位的話，是不保證有窗口的位置（基本上是不可能有的），
既然都來了Fish Bank Tokyo用餐，建議是必須提前加錢預定「保證塔景座位」，以確保可以在４１層樓高的位置欣賞這燈火點綴的都市！
（官網照片）
我們被安排坐在旁邊的位置，比較有私人空間。
而這一區的所有位置都是面向玻璃，整座東京鐵塔就耸立在你面前，真的非常震撼！
整個東京的夜景盡收眼底🗼
我們預訂的是「Rossini Course」，一共是６道菜
餐廳擁有約2,000瓶世界各地佳釀可供選擇，因為我們都不喝酒，餐廳推薦了這支無酒精的氣泡酒給我們，味道很不錯。
餐廳選用大片玻璃窗設計，加上位於地上約 215 米的高樓層位置，「塔景座位」就可以清楚看到正正耸立在窗外的東京鐵塔！
第一道是餐廳的招牌料理之一
Sea urchin Flan 北海道生海膽布甸
作為餐廳的明星開胃菜，Sea urchin Flan 口感滑嫩、充滿濃濃的海膽味，配搭布甸入口即融。
接下來是
Wrapping Snow Crab with Green Onion and Cauliflower Cream
鮮甜的雪蟹肉被細緻剝絲後，再用薄片包裹，保留了海鮮的原始鮮味與口感層次。
Clam Chowder Shizuoka Tomato Cappuccino
這是一道具有創意與視覺衝擊的暖湯，展現了 Fish Bank Tokyo 精緻且現代感十足的料理風格。
將湯的表層打出細緻泡沫，模仿Cappuccino的外觀。這個方法常用在分子料理中，既提升口感層次，又具視覺趣味。
Roast lobster
龍蝦經香料奶油或海鮮醬汁調味，再搭配時令蔬菜與濃縮醬汁。
Wagyu beef fillet and foie gras Rossini
和牛菲力牛排配鵝肝，這是一道層次豐富的料理，融合油脂、蛋白與芳香醬汁，是經典「法式高端主菜」代表之一。
主菜都吃完後，侍應生會把茶葉捧上，可以自己選要喝的茶。
Sweet Potato Mont-Blanc with Saltedmilk Mousse and Cinnamon Ice Cream
甜品上有 Happy Birthday 的字呢🎂
吃完甜品後，還有另一份甜品呢😂
Fish Bank Tokyo 真的很適合來慶生或慶祝周年紀念日等，是一個食物和環境都超好的地方！
這裡可以透過大片的玻璃窗，欣賞到眼前的東京鐵塔和東京全景視野，
邊享受廚師從世界各地精心挑選的美食和烹飪技藝，創造出來的現代風味菜餚！
強烈建議要來的朋友一定要提前預約，我去的當晚基本上都是坐無虛席，很多人都是來慶祝的。
Fish Bank Tokyo
🍴 〒105-7108 東京都港区東新橋１丁目５−２ 汐留シティセンタ ４１F
☎️ (＋81) 3‐3569‐7171
⏰ 午餐 11:30am 至下午 15:00 （最後點餐-13:30）
⏰ 晚餐 17:30pm 至晚上 22:30 （最後點餐-20:30）
🚄 JR山手線新橋站汐留口/東京地鐵銀座線新橋站2號出口步行3分鐘
🚈 從都營淺草線新橋站步行2分鐘
🚈 都營大江戶線汐留/百合海鷗線新橋步行1分鐘
https://fish-bank-tokyo.jp/zh-tw/index.html
Rossini Course + 塔景座位，40,000円
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